ゴルフ場セミナー2024年11月号 | ゴルフダイジェスト社

2024年11月号の主な内容

〝自分流〟でゴルフ場を盛り上げる支配人の１日

全国2000コースに2000人の支配人がいる。現場の最高責任者である点は同じだが、そのキャリアは様々。ゴルフ場の舵取りという重大な責務を負いながら、多岐にわたる業務をこなすために、皆、自分なりに日々奮闘している。そんな自身の特徴ややり方でゴルフ場を引っ張る、支配人の１日をリポートする。
※内容画像は画像をクリック（タップ）すると拡大表示できます。（以下同）

有効活用できていますか？　デジタルサイネージ

近年、ゴルフ場でも様々な場所に設置されているデジタルサイネージ。目を惹くことは確かだが、果たして有効に活用できているだろうか？改めて、効果的な設置方法や情報発信の仕方を専門家からレクチャーしてもらおう。

ここで差がつく　スタートテラスの接客と役割

セルフプレーの増加に加え、自動チェックイン機や自動精算機、配膳ロボットの導入などで省力化が進み、ゴルフ場では接客機会が減少しつつある。そこで、必ずゴルファーが通るスタートテラスにおける接客について改めて考えてみたい。来場者に好印象を与えるにはどうすればよいのだろうか。

コースリポート

雰囲気は変えずに、新たなアイデアで

徹底したウェブ戦略により来場者数と知名度向上を実現

水戸グリーンカントリークラブ（茨城県・18H）

ゴルフブームが去って、昨年、今年と来場者数を落とすところが多いなか、昨年終盤から目覚ましく来場者が増えているゴルフ場がある。新任の支配人よるプレープランとネット対応が功を奏しているという。大都市圏から距離のある、地域密着型の地方ゴルフ場の営業戦略を見てみよう。

Chef’s commitment

メニュー作りや食材などシェフのこだわりを聞く

唯一無二の体験と最高品質の感動を

カレドニアン・ゴルフクラブ（千葉県）

温野菜と豚肉のせいろ蒸し御膳。２週間ごとに２品ずつを変更している期間限定メニュー（1日20食限定）。豚ロース肉は蒸すことで脂が落ちてさっぱりと食べられ、秋の味覚や野菜も同時にたっぷり食べられるヘルシーな一品。

統計データ

ゴルフ場の『いま』を多角的に分析

従業員構成

〜30代は21.1％60代〜は37.5％

少子高齢化や、新卒採用を行っても応募が少ないことから、ゴルフ場に勤務する従業員の高齢化が進んでいる。また、物価高騰や固定費削減のため、レストラン業務やコース管理業務を外部委託するゴルフ場も増えているなか、従業員構成はどうなっているのか、５年ぶりに調査した。

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