ゴルフ場セミナー2023年4月号 | ゴルフダイジェスト社

2023年4月号の主な内容

62.8％が〝値上げ〟を実施
2023年度プレーフィー調査

全国的に来場者数は増加傾向だが、物価の高騰や、従業員の賃金アップなどによるコスト上昇が課題となっているゴルフ場は少なくない。それを補うべく、プレーフィーを値上げするのか、あるいは現状を維持するのか。ゴルフ場経営に直結する、今シーズンのプレーフィーはどのような傾向があるのだろうか。
※内容画像は画像をクリック（タップ）すると拡大表示できます。（以下同）

期待と不安が交錯！
今シーズンの戦略

いよいよ春のゴルフシーズンが到来！　ゴルフ人気に後押しされ、ゴルフ場は集客の好調が続いているが、新型コロナ５類引き下げの影響や物価高、人手不足といった不安要素もある。そうしたなか、どのような戦略で運営し、様々な課題解決に取り組んでいくのか。各ゴルフ場の取り組みを聞いた。

日本サービス大賞受賞企業に学ぶ
革新的サービスの極意

複雑化する顧客の期待に応える革新的で優れたサービスを提供する事業者に贈られる「日本サービス大賞」。2022年12月に、第４回受賞サービスが発表された。同じサービス業として、ゴルフ場でも使えるノウハウや顧客満足向上のヒントがあるはず。どのような取り組みや工夫をしているのか、３つの受賞事例をチェックしてみよう。

コースリポート

雰囲気は変えずに、新たなアイデアで

ゴルフをしながら観光気分も味わえる
景色と料理がウリのシーサイドコース

鳴門カントリークラブ（徳島県・18H）

1964年の開場当時から、海を望む絶景と、新鮮な海の幸、山の幸の料理が自慢の鳴門ＣＣ。近年は女性や若年層ゴルファーの創出にも注力し、徳島県、そして四国４県を導く旗手の役割も担う。

Chef’s commitment

メニュー作りや食材などシェフのこだわりを聞く

旬の食材と和の技法で至高の極地へ

ザ・カントリークラブ・ジャパン（千葉県・18Ｈ）

１番人気の「二色丼」は、旬の赤身と白身がたっぷり乗った贅沢な海鮮丼。季節ごとに扱う魚を変えており、この日は鮮度抜群のインドマグロとヒラメ。素材の旨味を最大限に引き出すために包丁の入れ方にもこだわる。柚子を細かく刻んで、香りのアクセントとするなど、きめ細やかな心配りも嬉しい。

統計データ

ゴルフ場の『いま』を多角的に分析

業務委託①

ＨＰ作成・更新で29.5％

労働力不足や労務費削減などを目的に運営のスリム化が進み、ゴルフ場でも各種業務のアウトソーシングが進んできた。その一方で、他部署との連携やサービスの質向上を目指して、委託から直営に切り替えるゴルフ場もある。そこで、業務委託の現状はどうなっているのか、約６年ぶりに調査した。

ゴルフの好きな皆様に便利な定期購読をご紹介

定期購読のご案内

ゴルフ場セミナーは書店では販売していません！
お電話かメールでお申し込み下さい。
毎月（２０日発売）ゆうメールでお届けします！

■年間購読料（税・送料込）
　1部講読の場合 35,200円
　2部講読の場合 50,600円
　3部講読の場合 55,000円

●お電話　03-3438-2611
●メール　seminar＠golf-digest.co.jp
〒105-0004
東京都港区新橋6-18-5　
ゴルフ場関連事業部（セミナー編集部／セミナー広告部)