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| 2019年1月号の主な内容 | |||
| 将来に向けた 重点課題への挑戦と戦略 | |||
![]() | 若者のゴルフ離れやレジャーの多様化などによってゴルフ人口は減少傾向が続き、これまでゴルフ業界を牽引してきた団塊世代のゴルフリタイアも間近に迫っている。市場の縮小を食い止めるには、ゴルファー創出や若者の取込み、ゴルフ年齢の延命を図るといった様々な施策が必要だ。〝ゴルフの将来〟に対し、リーダーたちはどのように考え、どのような戦略を描いているのだろうか。 ※内容画像は画像をクリック(タップ)すると拡大表示できます。(以下同) | ||
| レストラン好感度、売上アップ大作戦! あそこはいいよと言われたい! | |||
![]() ![]() | 「あそこのゴルフ場のレストランはいい」お客にそう言われるレストランはどこが違うのだろうか。味のよさは当然必要だが、今の時代はそれだけでは心許ない。「メニューのラインナップ、見せ方、演出など+αの要素でお客の印象は8割方決まる」という専門家も多い。さらなる評価アップを狙うところはもちろん、売上げが伸びない、客単価が下がってきたというレストランも参考にしてほしい。 | ||
| 活用しよう! 補助制度 | |||
1 | 業務の効率化や生産性の向上を図るため新たに設備を導入するとなると、多額の費用がかかってしまう。コスト負担の軽減に役立つのが、企業の活動や取組みをサポートするために国や地方自治体が実施している「補助金制度」。上手く活用するにはどうすればよいのか、補助金制度の概要とポイントを改めてチェックしよう。 | ||
![]() | クラブハウス探訪 | 日本全国のクラブハウスを巡り、その魅力を紹介 | |
| 大きな空間を生かしながら 清潔感のあるハウスに | |||
| きたかみカントリークラブ(岩手県・18H) | |||
| ゴルフ場のイメージを変え、新たなスタートを切るために、経営交代を機に、クラブハウスをリニューアルする例は意外と多い。そのほとんどが明るさとともに清潔感を意識している。 | |||
![]() | コースリポート | 接客術やアイデア企画など、運営の工夫に密着 | |
| ネット戦略を活用 〝受け身〟営業から脱却 | |||
| 赤城国際カントリークラブ(群馬県) | |||
| 群馬県を代表するクラブも、メンバーの高齢化により、営業の転換期を迎えた。そして、着手し始めた戦略の中身とは‥‥。 | |||
![]() | グルメレストラン | 人気メニューの紹介と満足度アップの工夫に迫る | |
| スループレーでも寄りたくなる 美味しい料理の提供を | |||
| ロイヤルカントリークラブ下山コース(愛知県) | |||
| ボリューム感と健康に配慮した味付けの料理を、待たせずに同じタイミングで楽しめるよう、手間と時間をかけて仕込む。 | |||
![]() | メンテの話題 | コース管理に関する最新の話題と技術情報 | |
| 九州地区機材展示会コース管理セミナー | |||
| 少水量散布の長所は 省力化と効率の向上 | |||
| 1年おきに開催される、九州地区のコース管理機材展示会。2018年は、天候に恵まれ大勢の参加者が訪れ、同時開催のコース管理パネルディスカッションも賑わっていた。 | |||
![]() | 統計データ | ゴルフ場の〝いま〟を多角的に分析 | |
| セキュリティ対策 | |||
| 貴重品ボックスは 90.7%が設置 | |||
| 3年半ぶりにセキュリティ対策について調査 | |||
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![]() | ゴルフ場セミナーは書店では販売していません! お電話かメールでお申し込み下さい。 毎月(20日発売)ゆうメールでお届けします! | ||
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